居酒屋は神奈川県、鎌倉で多彩なお料理を揃える1969 | おすすめメニュー

当店イチ推しの「若鶏の発酵唐揚げ」は鳥取県産の銘柄鶏大山鶏もも肉を使用。脂乗りのバランスが取れており柔らかく弾力な肉質が特徴です。自家製の醤油麹ベースとした漬けダレに漬け込み、冷めても美味しい唐揚げです。醤油麹の効果で一層柔らかく旨みを引き立て、外はサクッと中はジューシーな味わいはついおかわりしたくなる一品です。

ビーツとゴルゴンゾーラのポテトサラダは、ビーツ特有の鮮やかなピンク色が目を引くメニューです。ごろごろしたじゃがいもの食感と意外とくせを感じさせないビーツの食感、隠し味となっているゴルゴンゾーラチーズが様々なお酒と合います。ビーツには高い抗酸化作用があることからもぜひ身体と美容に気遣う女性にお試しいただきたい一品です。

長時間煮込んだ鶏ガラスープに黒すり胡麻や黒胡麻ペースト、黒酢などで仕上げた自家製のスープが自慢の五香香る黒々担々麺は、地元鎌倉では言わずと知れた邦栄堂製麺所から仕入れた生麺を使用しています。スープは奥深い味わいとコクを感じられ、あっさりとした豆乳と黒酢の爽やかな酸味が最後まで飲み干せる一杯となっています。お酒の後の最後の締めとして大変おすすめの逸品です。（夏季はお休みになります）